萌萌的小熊貓包子來了,這次做的是黃豆餡,營養又好吃!看著就喜歡!黃豆營養豐富,健康早餐少不了它!
食材食譜熱量:359(大卡)
主料 普通麵粉 150g 黃豆 100g 糖 15g 海苔片 一片 酵母粉 2g
方法/步驟
黃豆事先泡發7-8小時,放入高壓鍋裡,倒入水加熱7-8分鐘。
煮好的黃豆倒入攪拌機裡
高壓鍋裡煮的黃豆水(少放點)一同放入攪拌機裡。
攪拌機慢速開10來分鐘左右,黃豆泥就好了
取110g左右的黃豆泥和酵母粉、小麥粉、白糖一起和麵,揉至麵糰光滑蓋上保鮮膜進行發酵。
發酵至2倍大。
分50g左右大的麵糰揉圓,進行第二次發酵。發酵至1倍大時,冷水上鍋蒸15分鐘左右。
蒸完靜置5-6分鐘可開鍋。用事先準備好的海苔片粘點蜂蜜就可以粘上
好了,萌萌的黃豆泥熊貓包子就做好了
注意事項
黃豆的存儲: 取足夠容量的密封罐一個,辣椒幹若干。把辣椒幹(若是整個的辣椒幹可剪成絲)和黃豆混合,
放在密封罐裡將密封罐放在通風乾燥處即可。