當碧綠的四季豆遇上嫩紅的肉片，經過熱油的煎炒，化身為餐桌上的一道靚麗的風景線。
食材食譜熱量：185(大卡)
主料 四季豆 適量 肉片 少量
方法/步驟
四季豆用清水洗淨，摘去頭尾，待用。
鍋裡放入適量的清水，煮開。
倒入四季豆，加點油和鹽，可以防止四季豆變黃。焯三、四分鐘後，便可以將四季豆倒出，瀝乾水。
鍋內倒入少量油，下肉片煸炒。加上一點點料酒和醬油，煸炒出香味。
將焯好的四季豆倒入鍋中一起翻炒，最後加上適量的食鹽，便可以出鍋。
注意事項
四季豆事先焯水可以減少煸炒的時間，讓四季豆保持爽脆的口感。