食材
原料：金像 麵包粉 380克、低筋 麵粉 120克、即發乾酵母10克、細砂糖50克、鹽1+1/4小匙、 奶粉 15克、蛋75克、水225克、 黃油 40克。
裹入油：片狀 黃油 220克。
步驟
將麵糰所需原料放入麵包機，揉至麵糰起勁後加入黃油繼續攪拌，揉至擴充套件階段。拿出麵糰後，迅速放入冰箱冷凍室，凍30分鐘。
麵糰冷凍的同時，將室溫軟化的片狀黃油放在撒了薄粉的面板上，擀成長方形。
面板上撒少許麵粉，將冷凍好的面片取出後，擀成長方形，長度是黃油寬度的三倍。然後用面片包住黃油，將邊緣和介面處捏緊。
繼續將包了黃油的面片擀成長方形，然後內折1/4，左邊也折上來，接在一起。
將麵糰再次對摺此事時是1次4折。然後再將面片擀成長方形。
再向疊被子一樣折成三折，完成1次3折。
將摺好的麵糰擀成2cm厚，用刀切去邊緣不規則的地方然後將長方形的面片進行分割。長度是模具的兩倍超微長一點。（我這個沒有對摺，長度比模具長一點）
將麵條切面朝上，拍扁後頂部放在一起捏緊，自上而下編成三股辮。每三條150克
放入模具中，溫暖溼潤處進行最後發酵。
發至2倍大時，表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，35分鐘。
出爐後立即脫模，側面朝上，放在晾架上晾涼。