現在的生活水平越來越高了，人也越吃越胖，所以減肥成了自然而然的話題。長胖的原因有很多，但最主要的還是在飲食上面，只要你養成良好的生活習慣，均衡飲食，美麗便會隨之而來，反之，則會隨之而去哦！
一、進食速度快 胖人大多食慾好，進食速度快，以致狼吞虎嚥，食物未得到充分咀嚼，不能成為食糜而敷貼於胃壁，所以經常已經吃了不少東西仍感飢餓。咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，從而引起食慾亢進。此外，由於過快進食後血糖濃度升高，等到大腦食慾中樞輸出停食訊號時，往往已經吃了過多的食物。
二、早餐不吃 許多女性採取“飢餓減肥法”，企圖通過少吃甚至不吃早餐的方法來達到 減肥的目的，結果卻事與願違，甚至適得其反。因為不吃早餐會使午飯時的空腹感增強， 從而促進食物吸收。據調查，不吃早餐的年輕人當中，１４％的人上午９點以後開始有 飢餓感，７２．５％的人１０點以後飢餓感強烈，大腦能量消耗最大，不能集中精力。 由於整個上午空腹時體內儲存的能量的保護機能增強，豐盛的午飯會被很快吸收，形成脂肪，久而久之導致肥胖。
三、晚餐不當 很多人因時間原因，習慣早餐、中餐吃得簡單，一到晚上，家人團聚，時 間充裕，於是雞、魚、肉、蛋、菜擺滿餐桌，而這樣的安排並不科學。因為食物在體內 消化後，一部分進入血液形成血脂，傍晚時血液中胰島素的含量又上升到一天中的高峰， 胰島素可使血糖轉化成脂肪凝聚在血管壁和腹壁上，久之，人便肥胖起來。
四、零食不斷 有些胖子，非凡是兒童和年輕女性肥胖者，看起來正餐量並不多，但零食不斷，從而造成總熱量的大大超標。
五、吃糖過多 過去人們普遍認為，食物中的脂肪是導致肥胖的主要因素。其實脂肪所提供的熱量不會很快促進體內脂肪的合成，而脂肪要分解時產生的甘油還可抑制脂肪的儲存堆積。食糖不但易於吸收，而且能增強促進脂肪生成所需酶的活性，並能刺激具有促進脂肪合成作用的胰島素的分泌，從而使脂肪蓄積。
六、偏食偏食 會導致營養攝取方面的不平衡，使一些營養素缺乏。就目前所知，缺乏Ｂ 族維生素便能導致肥胖。因為Ｂ族維生素能使脂肪轉變為能量，而導致Ｂ族維生素不足的原因是與現代生活方式有關。食物精細化，不僅米、面加工過於精細，瓜果、蔬菜的攝 入量也不足。參與脂肪代謝的Ｂ族維生素主要有Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６等，這些維生素主要存在於糙米、麥皮及許多新鮮蔬菜水果中。