怎麼做簡單的家常燴菜?

冬天快帶年根了，大家又開始聚會吃飯，出去把現在的物價上漲飯店的菜貴的沒得說，量還少，今天給大家發一個自己做的燴菜，僅供參考，只要動手什麼都可能實現！

食材食譜熱量：2506(大卡)

主料 豆腐2塊錢的土豆2個蘑菇6個西紅柿1個豬肉5兩西葫蘆1個紅星蘿蔔半個

輔料 大蔥1段蒜4瓣姜少許胡麻油少許辣椒幾個醬油少許花椒10個食鹽適量

方法/步驟

把食材洗乾淨豆腐，土豆，蘑菇等切正小塊，西葫蘆切小塊，放置待用，大蔥姜大蒜切好備用。

鍋里加油，微熱，等油5層熱時候加入豬肉然後少放點鹽，可以把肉裡面的豬油耗出來，這樣出來的才會更香，然後西紅柿切成三角狀，炸3分鐘就可以加入花椒，辣椒，和大蔥蒜等，在加入醬油料酒，依次加入西葫蘆，蘑菇，土豆，蘿蔔等翻炒出來香味翻炒5分鐘，加入少許水，把火調小，燉著10分鐘，然後加入西紅柿，在燉5分鐘加入豆腐，小火在燉5分鐘。

看著湯不要太少，那樣看著沒胃口，這個時候差不多就該出鍋了，記得要嘗下不能甜或者鹹，出鍋了，可以進食了。

注意事項

我使用的是電磁爐，要是有煤氣或者燒柴大鍋燉出來的最好了。

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