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週末忙的不可開交啊。週六我家Cutelady要我做曲奇餅乾，我想這是30分鐘就可以搞定的事。我打發好黃油，放入麵粉，攪拌均勻後裝入裱花袋，突然我發現，我無能為力了，任憑我怎麼擠，麵糊就是不出來啊。我開啟裱花袋一看，啊，都結成快了。南方的冬天咱們傷不起啊，不知當年是怎麼劃分的，為什麼我們南方冬天都不供應暖氣的啊，室內只有7度左右啊，怪不得麵糊結成塊了。好吧，還是用足了吃奶的勁，最終還是把曲奇餅乾做好了，足足折騰了一個下午
！手那個酸啊哈哈！還好晚上和親戚們到飯店聚餐，大吃一頓，算是把消耗的能量補回來了啊
！
週末是聖誕，商場裡是購物大戰，人氣那個火爆啊！先是丈母孃到超市買了三袋米，回來有點困難，讓我開車去接他們；下午，我家Cutelady也準備去血拼，還說好，她買好後讓我到哪裡接她。趁這個時間，打理一下汽車，我給汽車的真皮座椅做了個SPA哈哈，就是上點滋潤劑。在汽車裡幹活可真夠累的，因為人要始終彎著腰，快要擦完的時候，電話鈴聲響了，我家Cutelady的，說，商場里人山人海，血拼的念頭沒有了，讓我不要去接了，直接和好男兒去外公外婆家吃晚飯。這個週末啊，很忙，又好像沒做什麼事情！
大家每天早上起來時間都很緊，不可能有充裕的時間做早飯，除非家裡有個全職主婦或者煮夫，呵呵，但大多人還是要上班工作的。很多人都選擇外面買早點或者煮點速凍食品。外面買的難得吃吃還可以，但經常這樣營養就沒有保障，特別是家裡有小孩的，更要保證孩子早餐的營養，因為中午在學校吃的幾乎沒有營養，質量也難以保證，說不定還吃地溝油呢！可憐的孩子們。所以在家裡還是儘可能自己做吧。但是天天做新鮮的還真沒有時間，那有沒有辦法可以自己做速凍食品呢？
想到速凍食品，大家肯定會做餛飩，餃子，還有面餅。但是大家有沒有想過蔥油餅也可以做成速凍食品的？真的可以，還特別方便，不信？你看好了啊！
揉麵
原料：麵粉150克 開水60克 冷水15克
做一個小蔥油餅需要麵粉150克左右，你可以選擇多做幾個。
做法：
1.麵粉裡倒入滾燙的開水；
2.先用筷子攪拌均勻；
3.慢慢加入少許冷水和麵；
4.和麵一般都是用摺疊法，參考下面圖片；
5.麵粉不一樣，加水也有差別，加入了沸水後，冷水要慢慢地加，能揉動麵糰，手感很軟，說明水加得差不多了；
6.三光：手光，面光，盆光。揉麵結束，醒面30分鐘；
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蔥油餅的製作過程：
調料：黑胡椒粉 鹽 黑芝麻粉 蔥花
1.在案板上撒點麵粉，防止粘連；
2.麵糰擀成長方形；
3.四個圓角用擀麵杖呈三角形由內向外擀麵就變直角了；
4.刷上食用油，四周要留出一個邊，邊上不要刷；
5.撒上黑胡椒粉，鹽，黑芝麻粉和蔥花；
6.把麵皮折起來，把最後的折扣捏緊；
7.用手握住麵糰，通過不斷握緊的方式把麵糰再變長;
8.把面盤起,末端放在最下面;
做冷凍食品的關鍵步驟:
1.準備一個保鮮袋,裡面刷上食用油;
2.在卷好的麵糰上也刷上食用油;
3.卷好的面放入保鮮袋;
4.用刀或者牙籤把保鮮袋的另外兩個密封角割開，這樣裡面就沒有氣了;
5.擀麵杖壓幾下後擀開;
6.把擀開的麵皮切成幾段;
7.把密封的兩端的保鮮膜剪斷；
8.不要撕去保鮮膜,這樣把麵皮直接放入冷藏室或者冷凍室;
煎制
1.平底鍋里加點油，把一邊的保鮮膜撕去後放入鍋裡；
2.再輕輕一撕把另一面的保鮮膜拿掉，而且手都沒碰到麵皮，特方便；
3.煎到兩面金黃就可以。
最絕的地方：
1.大家知道做蔥油餅的時候麵糰盤起就直接擀幹後去烙了，但是我們可以放入保鮮袋擀開，這樣還省事，直接在保鮮袋和麵團上塗油擀開；
2.隨吃隨取，每塊麵皮都是獨立的，有保鮮袋蓋著，煎的時候只要從冰箱裡拿出，輕鬆拿去保鮮袋就搞定！
怎麼樣，絕吧!
這樣看來，自己家裡也可以開發很健康的速凍蔥油餅了啊哈哈！
跟著Tony學英語：
Men are spending more and moretime in the kitchen encouraged by celebrity chefs like GordonRamsay and Jamie Oliver, according to a report from OxfordUniversity.牛津大學的一份報告顯示，受戈登?拉姆齊和傑米?奧利佛等名廚的激勵，如今男性下廚的時間越來越多。
The effect of the celebrity rolemodels, who have given cookery a more macho image, has combinedwith a more general drive towards sexual equality, to mean men nowspend more than twice the amount of time preparing meals than theydid in 1961.模範名廚們為烹飪增添了更多男子氣概，再加上性別平等問題變得更為普遍，使得與1961年相比，如今男性下廚的時間增加了兩倍多。
According to research by ProfJonatahn Gershuny, who runs the Centre for Time Research at Oxford,men now spend more than half an hour a day cooking, up from just 12minutes a day in 1961.牛津時代調查研究中心負責人喬納森?格爾舒尼教授開展的研究表明，如今男性每天下廚的時間為半個多小時，而在1961年僅有12分鐘。
Prof Gershuny said: "The man inthe kitchen is part of a much wider social trend. There has been 40years of gender equality, but there is another 40 years probably tocome."格爾舒尼教授說：“男性下廚是一個更為廣泛的社會趨勢的一部分。性別平等已有40年的歷史，但可能還會有下個40年。”
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