錦繡肥鴨迎新春的做法?

錦繡肥鴨迎新春的做法

食材食譜熱量：395(大卡)

主料 鴨1000克姜5克八角3克桂皮3克

輔料 野山椒5克李錦記蒸魚豉油10毫升胡椒5克李錦記財神蠔油10克植物油10克

方法/步驟

將老水鴨剁成件過油待用,將配料(生薑5克、八角、桂皮各3克、幹野山椒5克)煸香，加鴨塊一起煸炒30分鐘

將調料(李錦記蒸魚豉油10毫升、李錦記蠔油10克、胡椒5克)放入煸好的鴨肉浸泡2小時入味

將鴨子擺好成型，上蒸櫃蒸1小時取出