椒鹽茨菇脆片?

就是火候難掌握了一些

食材

主料 茨菇500G

輔料 油適量椒鹽粉適量

方法/步驟

洗淨，削去表皮

切成比薯片略厚的片狀

溫油下鍋炸制，柔火炸至硬身金黃後撈起

用紙吸取多餘油份，拌入椒鹽粉拌勻即可

注意事項

不宜切得過薄，容易焦黑