蔓越莓的獨特酸味中和了巧克力的苦甜，讓鬆餅吃起來富含層次，真是美味。
食材食譜熱量：1756.2(大卡)
主料 低筋麵粉130g全麥麵粉15g可可粉15g砂糖50g泡打粉50g牛奶120g黃油150g雞蛋80g蔓越莓幹40g黑巧克力條60g
輔料 食鹽2g橙皮10g
方法/步驟
將低筋麵粉，全麥麵粉，可可粉，砂糖，泡打粉，食鹽混合，拌勻。
黃油隔水融化。
將牛奶和雞蛋混合打勻。
融化的黃油慢慢倒入牛奶雞蛋液，邊倒邊攪拌均勻。
將步驟一中的和步驟四中的混合，攪拌均勻。
將蔓越莓乾和橙皮切碎。
將蔓越莓幹，黑巧克力條，橙皮拌入麵糊。
裝入模具中，輕震幾下將大泡震出。
180度中層18到22分鐘。
注意事項
黃油拌入牛奶蛋液時應迅速攪拌，避免高溫燙熟雞蛋。