五一旅遊去西塘美食完全手冊?

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西塘雖是一個小鎮,但它許多帶有鄉土風味的美食卻能讓遊客回味良久。水鄉的餐飲以水產為主,肉嵌鯽魚、紅燒鰻鯉、餛飩鴨、炒鱔腐、清蒸白絲魚、塘鯉魚、湖蟹,味道鮮美。各種當地風味小吃,如八珍糕、千層餅、水豆腐等,既下酒又可作點心。尤其值得一提的是荷葉粉蒸肉,滑軟爽口,香而不膩,肉香從鑊中飄出,瀰漫在街巷中,久久不散。

網友推薦小吃

五一旅遊去西塘美食完全手冊

小餛飩
在西街的入口處有個賣小餛飩的攤子,即受眾多網友推薦的“陸氏小餛飩”。在西塘,就連一個擺生意的小販也可能會聲名遠揚。小餛飩湯料獨特,餡少皮薄,最具特色倒是他那套做生意的擔當,是有年頭的了。如果去的時候正好趕上吃飯時間,還要排隊呢!一定要嚐嚐。陸氏小餛飩一碗3元。
一線天(在送子橋附近)旁一家餛飩店,野菜大餛飩遠比小餛飩好吃。

豆腐花
在煙雨長廊的來鳳橋和永寧橋之間,有家專做豆腐花的小店,同時也賣綠豆粉條,酸香入味,獨具特色。祖傳豆腐花一碗2元。

茨實糕
茨實糕買了“森林”(臨近燒香港口)的和“一線天”的,分量是“森林”的足,吃口大家多覺得“一線天”的好吃,一線天的鮮肉粽也很好吃,儘管肉不多,卻非常入味。粉蒸肉卻不怎麼的。

粉蒸肉
阿明荷葉粉蒸肉、龍蹄是西塘 古鎮特產傳統名菜,歷史悠久,具有香得純正、酥而不爛、肥而不膩三大特點。位於永寧橋堍。

臭豆腐
送子橋附近的一家“三味臭豆腐”別有風味,外脆內嫩,其他的如牛肉羹、酒釀圓子都很不錯,一律5元/份。
管老太臭豆腐,口味非常嫩滑。位置:西街環秀橋旁。

甜酒釀
在煙雨長廊中,過了環秀橋約30米,有家掛著祖傳甜酒釀的小店,小杯2元,大杯3元,有冰凍的酒釀,香甜潤滑,酒味恰到好處,令人念念不忘。

特色小吃

八珍糕
選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精製而成。此糕青黑髮脆,初以能消小兒疳積而走俏,後由於選料考究、加工精細、口感香甜,且益脾胃,成為江南名點,享譽百餘年而不衰。西塘黃酒
西塘人歷來愛喝點黃酒,因此,在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。如今全國最大的單個黃酒生產企業。嘉善酒廠就坐落在西塘鎮的北部,該廠嚴把質量關,生產的花雕、善釀、黃酒等汾湖系列二十多個品種酒性溫和、酒味醇潤、口感獨特,成為現代人交流感情,饋贈親友的佳品。送子龍蹄
相傳明代西塘一富賈婚久未有子嗣,後經一道人指點樂行善舉,修建路、橋以便眾人在建橋時天宮仙鳥鳳凰停歇橋邊,而該富商也於當年喜得貴子,故此橋取名“送子來鳳橋”。現經修繕後在千年古鎮西塘朝南埭。富商在得子喜慶之時大擺筵席,其間一道主菜,即蹄子。眾人為賀喜將其名為“送子龍蹄”,自此,凡方圓各地在婚嫁喜慶喬遷新居,家人團聚時均以該菜作為主菜,意為早得貴子,團圓吉祥。送子龍蹄。採用優質豬腿肉,配以數十種祖傳佐料,經煨煮蒸燜、旺、文火反覆,肉質酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。荷葉粉蒸肉六月紅
六月紅是指農曆六月的夏天所產的河蟹。“六月紅”的蟹身只有雞蛋那麼大,蟹肉鮮嫩、蟹肪滴油、殼薄,放入清水一蒸就變緋紅,故此得名。在杭嘉湖一帶還流傳“窮再窮,不忘六月紅”的俗語,那是對“六月紅”河蟹的讚美。

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