平時，我們都是生吃蘋果，可是你知道嗎，熟的蘋果有哪些功效呢？ 在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因為蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。 另外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。 而糯米也有有補虛、補血、健脾暖胃等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的氣短無力等症狀。 蘋果和糯米，有效組合在一起做成糯米蘋果盞，不僅從視覺上可增強食慾，而且有很好的健脾暖胃的作用呢。
方法/步驟
將蘋果和糯米準備好。
糯米提前浸泡2小時以上。
蘋果用鹽水清洗乾淨。
將蘋果從上半部橫切開。作為盞蓋和盞身。
挖掉蘋果核和多餘的果肉。做成碗裝。
將挖出的果肉和糯米一起放入碗中，加入適量水，上鍋蒸熟。
蒸好的糯米盛入蘋果盞內。
用牙籤將上下蘋果合嚴。
蒸鍋上汽後大火蒸5分鐘。
注意事項
糯米要經過浸泡才更好煮熟。