面的吃法很多，炒麵的做法也不例外。今日為大家推薦“西紅柿雞蛋幹炒麵”
食材食譜熱量：1740.3(大卡)
主料 麵條0.4kg西紅柿1個雞蛋2個洋蔥1/2大蔥1個尖椒1個小油菜1~2顆大蒜2~3瓣
輔料 鹽3~5g味精1~2g醬油10ml雞精1~2g食用油3~5ml
方法/步驟
準備好我們需要的食材，（下圖中有的）另外還有大蒜、、、
事物的健康取決於你處理的乾不乾淨，我們首先把我們的菜洗淨
事先我們先將麵條擺放在蒸籠上，開鍋蒸麵條（大約20分鐘即可）
食材的切狀也很重要，首先是小油菜，中間用刀切一次即可（如下）
洋蔥切為條狀是最高好的了（如下）
尖椒和大蔥切為絲狀（如下）
西紅柿為西瓜瓣狀（如下）
這裡特別注意的是，我們的大蒜一定要切成粉末狀哦（如下）
雞蛋打入碗中進行攪拌（如下）
一切準別就緒
這時候我們的麵條也應該能出鍋了吧！（麵條出國之後，建議大家用手或者筷子先將其撕開，蒸出來的麵條畢竟會粘在一起）
隨後在鍋中倒入適量的食用油進行加熱，油熱之後先將洋蔥、大蔥和尖椒倒入鍋中翻炒，隨後倒入在倒入雞蛋（雞蛋倒入之後，儘量不要去攪拌，當其加熱成固態之後再攪拌）之間時間大約1分鐘
隨後倒入西紅柿翻炒1分鐘後，再倒入我們切好的小油菜，攪拌翻炒（期間加入適量的水大約20ml）倒入醬油、食用鹽、味精等調味品
菜拌1~2分鐘之後將我們蒸好的麵條，蓋在菜的表面
蓋上鍋蓋，讓其悶大約1~2分鐘
開鍋攪拌，翻炒（大約1分鐘）
這時候倒入我們準備好的蒜末，然後再翻炒上1~2分鐘即可食用了
這樣我們的幹炒麵就完成嘍
