榆林盛產土豆，土豆在這裡叫洋芋，這裡我介紹一下做洋芋擦擦的方法
食材食譜熱量：1730(大卡)
主料 土豆600g西紅柿300g青椒一個麵粉150g
輔料 花生米50g鹽適量生薑適量蔥適量蒜適量五香粉適量
方法/步驟
準備食材
蔥蒜切末，西紅柿，青椒切小塊，
土豆去皮洗淨，用檫絲工具檫成絲
加入麵粉攪拌，加入量能使土豆條全部沾滿面粉而不留幹免費
拌好後水開上籠蒸10分鐘
鍋中油熱後放入花生米炸酥後加入蔥蒜爆香
加入西紅柿翻炒片刻加切好的青椒，加適量的鹽，五香粉翻炒
加入預先蒸好的洋芋擦擦炒勻
美味的洋芋擦擦就做好了
注意事項
拌洋芋擦擦時麵粉不可太多