教你自制蜂蜜柚子茶?

柚子中含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂等人體必需的元素,是其他水果難以比擬的。柚子茶是清火佳飲,還可美白祛斑。可以保護和強化毛細血管的作用。

教你自制蜂蜜柚子茶

方法/步驟

將整個柚子在熱水中浸泡5分鐘,洗淨擦乾,熱水控制在65℃左右,不燙手即可,浸泡可以是柚子表皮毛孔充分張開,方便洗淨、削皮及醃製。

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用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄地刮下來,因為柚子皮連線柚子肉的白瓤會很苦,將柚子皮切成細絲,越細越好,然後放點鹽醃一下,這是柚子祛痰止咳的精髓。

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將果肉剝出,去核及薄皮,用手掰碎。

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將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中,加一碗水同煮,大火煮開後轉為小火,約一個小時,熬至黏稠即可。

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晾涼後加蜂蜜攪拌均勻,裝入空瓶中,放冰箱冷藏一週左右。

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衝調的時候用溫水,也可以當果醬來吃,別有一番風味。

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