木耳性甘有排毒的功效，芹菜降血壓治便祕，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，益肝明目。我們介紹的這道菜營養健康，簡單易行。
食材食譜熱量：198.7(大卡)
主料 香芹一顆幹木耳2把胡蘿蔔一根
輔料 鹽適量十三香適量雞精適量生抽，醋適量澱粉適量食用油適量姜1小塊白糖適量
方法/步驟
準備好食材，把芹菜和胡蘿蔔洗淨，木耳用開水泡發。
芹菜切成段，胡蘿蔔切成條狀，木耳切絲。
兌汁，碗中放入適量的澱粉、鹽、生抽、醋、十三香、雞精、白糖加入適量的水兌汁。
鍋中放油燒熱，切幾條薑絲爆炒一下
先倒入芹菜和胡蘿蔔翻炒。
等胡蘿蔔有點變軟，再加入木耳翻炒均勻。
大概炒2分鐘左右，倒入兌好的汁翻炒均勻，香噴噴的菜就可以出鍋了。美味爽口，是下飯的好菜。
注意事項
先下芹菜和胡蘿蔔，木耳容易熟。
這道菜初級難度，都能做好。