懶人家常洋蔥炒牛肉?

我家娃現在剛到長身體的時候，每天想法子給他做好吃營養的。。。 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，是生長髮育的首選肉類。今天就來做一道簡單的洋蔥炒牛肉吧～

食材食譜熱量：410.8(大卡)

主料 牛裡脊200克

輔料 洋蔥1個胡蘿蔔1個蘑菇3個澱粉1勺料酒1湯勺醬油1湯勺

方法/步驟

配料切好備用

牛裡脊切成小手指大小的肉條

肉里加入一勺澱粉拌勻，澱粉起的作用是可以讓炒制後的肉嫩一點

拌好的牛肉放入醬油拌勻醃製一會

鍋裡放油先放入胡蘿蔔炸一會，胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素就會被釋放出來

接著放入洋蔥繼續炒

最後蘑菇和牛肉一起放入

大火快速翻炒，肉直至肉變色～

出鍋前放點鹽～

出鍋啦～

注意事項

1.醃製牛肉時放一勺澱粉，炒製出來的肉會特別嫩。

2.炒的牛肉最好選牛裡脊，那個部位的肉嫩脆。

3.胡蘿蔔一定要高溫油炸炒過才能釋放出胡蘿蔔素。