嘎巴蝦學名鼓蝦,真真是草根族的蝦,因為兩隻大鉗子總是嘎巴嘎巴地發出聲響,遂得名嘎巴蝦。
食材食譜熱量：51.5(大卡)
主料 新鮮的嘎嘣蝦適量
輔料 蔥適量姜適量蒜適量香菜適量醋適量料酒適量白糖適量麻油適量植物油適量鹽適量一品鮮適量耗油適量雞精適量
方法/步驟
1.把蝦洗淨 把裡面的小雜魚撿出去
2.將圓蔥、青椒、紅辣椒、蔥、姜、蒜 切丁
3.把乾紅椒切碎 放入碗內 油內放花椒 燒開澆入碗內 放涼待用
注意碗內一定沒有水分哦 否則熱油倒入會濺的到處都是
4.所有準備工作做好後 進行最後一項
把嘎嘣蝦、配料放在一個稍微大點的容器 方便攪拌哦
再加入醋、料酒、白糖、麻油、植物油、鹽、一品鮮、耗油、雞精，倒入放涼的辣椒油
沿著同一方向開始攪拌
然後蓋上蓋子放入冰箱醃漬 待半小時後取出即可
