在家也能做出高大上的小吃，某某小吃10個扁肉4元，自己動手做的扁肉一大鍋才2元不到，相信大家都會選擇自己做，乾淨衛生，還經濟實惠。
食材食譜熱量：71.5(大卡)
主料 瘦肉 50g 扁肉皮 30g 鹽 適量 蔥 少許 油 少許 生薑 少許
方法/步驟
瘦肉和蔥切碎，加入少量食鹽，攪拌均勻。
準備好扁肉皮，一般市場上都有賣，買現成的簡單方便，這個方子只用到其中的四分之一。
用筷子夾一小塊肉餡置於皮中間，用手捏合就行。
鍋中燒開水，放油及生薑。
水開後放入扁肉，煮至扁肉浮在表面，加蔥、鹽，即可出鍋。
很誘人有麼有，既可當主食，又可當湯。
注意事項
包扁肉捏不緊時，可在扁肉皮上沾點水。
扁肉皮一次性用不完時，可放在冰箱冷凍，需要時拿出來解凍即可。