城中的咖啡館越開越多了，咖啡、甜品、西餐，也在讓東北人的胃口逐漸習慣。三十幾元一份的意麵套餐，比之單獨的點餐更受歡迎，畢竟，習慣大碗大盤的吃飯後對那些一小塊一小塊的排類大多數人還是覺得不夠。
而一份茄汁黃豆意麵，再搭上一塊廉價牛排或雞肉扒，這樣的意麵套餐既能吃飽又讓人覺得小資了一下，在東北城中還算是較受青睞。
無論是配什麼餐食，茄汁黃豆意麵都是百搭款。酸酸甜甜的茄汁讓人胃口大開，糯糯的黃豆粒也讓人心情變得柔軟，筋道的意麵吸飽著美味的茄汁後口感更加豐富。紅豔豔的顏色，再配上白黑分明的火龍果丁，看起來亦更讓人賞心悅目。
比起餐館中的小份，自制的一盤量相當於餐館中的兩份了，吃起來更加飽腹過癮。即使沒有肉扒或沙拉相配，這樣的一份意麵也足夠一個人吃。當然，食量不太超人滴人噢。
超簡單的一款火龍果茄汁黃豆意麵，是如斯獨自食用還是再搭些餐點與人共享，親，豐儉由人噢~~
火龍果茄汁黃豆意麵
材料：意麵70克 茄汁黃豆100克 火龍果30克 水適量
調料：橄欖油適量 鹽適量 蕃茄沙司1大勺 白糖適量 香草1/4勺
製作：
1、 煮鍋中放入適量水，水開後滴入幾滴橄欖油、放入少許鹽。
2、 下入意麵，煮熟。
3、 將火龍果切成小丁。
4、 洋蔥洗淨，切丁。
5、 意麵煮熟後撈出瀝去水，加入少許橄欖油，拌勻。
6、 炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油。
7、 待油溫升高後，轉小火，放入洋蔥，翻炒。
8、 倒入茄汁黃豆，炒勻。
9、 放入意麵，攪勻。
10、 放入蕃茄沙司、白糖，攪勻。
11、 放入香草，攪勻。
12、 盛入盤中，撒上火龍果即可食用。
小貼士：
1、 煮麵時加入橄欖油與鹽，可以使面口感更好，也不易撲鍋。
2、 煮熟後加入橄欖油拌勻，能避免面變幹，口感更滑溜，但油量不宜過多。
3、 喜歡蕃茄味與顏色重一點的就加入蕃茄沙司和白糖，也可以不加。
更多餐食美味：（點擊圖片下方的文字即可進入）
貓飯 茶泡飯 牛油拌飯
豬排蓋飯 親子蓋飯 蛋黃醬金槍魚飯
火腿蛋炒飯 火腿蟹足焗飯 醬油炒麵
拉麵 雞蛋三明治 咖喱肉丸
開心果雞肉沙拉 福祿壽喜拌豆腐 掛霜蠶蛹
奶油燉菜 土豆沙拉 吞拿魚土豆沙拉橙香雞肉丸 叉燒肉 紅酒橙汁迷迭香烤雞腿扒
鍋包肉 糖醋排骨 茄汁黃金蝦
原味雞叉 雞腿燉蘑菇 紅燒雞中翅 炸雞塊與高杯酒 酒蒸蛤蜊 蓮藕獅子頭啤酒鴨 土豆燉肉 茄汁雞翅
懷中抱玉 五光十色黃金卷 椒香肉絲