疙瘩湯，算是北方最常見到的面、菜合一的家常鹹味粥了。疙瘩湯，既可以當飯，又可以當菜，還同時解決了粥水的問題，簡單易操作，所以深受大眾喜愛。疙瘩湯的製作，只需蔥姜爆鍋，湯裡面的配料可以隨自己的口味喜愛隨意選擇搭配，蔬菜、蘑菇、肉類、海鮮都可以。抑或是全素，只需用到家裡常備的大白菜和麵粉，出鍋的時候淋入蛋液，再撒點香菜。若嫌味道寡淡，可以新增高湯或是一個濃湯寶來調味，滋味就能立刻豐富起來。
食材食譜熱量：1746(大卡)
主料 麵粉400g白菜100g芋頭100g扇貝50g雞蛋50g
輔料 油適量鹽適量蔥適量姜適量香菜適量家樂濃湯寶適量
方法/步驟
扇貝洗淨，入鍋蒸至開口，取肉備用；
芋頭和白菜切小粒備用；
麵粉中新增少量水，一邊新增，一邊用筷子搓成小麵疙瘩；
起油鍋，爆香蔥薑末，下入芋頭粒翻炒至透明狀，再下入白菜幫翻炒片刻；
新增三碗水，待水煮沸後加入家樂濃湯寶（記住321步驟：三碗水+兩份食材+一個家樂濃湯寶）；
抖入麵疙瘩，一邊抖，一邊攪拌，大火煮開，轉慢火煮至麵疙瘩無白心；
新增扇貝肉和白菜葉；
待水再次煮開後，淋入攪好的雞蛋液；
蛋花浮起，關火，撒入香菜末即可。
注意事項
由於海鮮湯本身就有鹹味，所以要試一下味道，根據自己的口味加入適量的鹽