寶寶有一歲多了，我現在每天的心思全在寶寶身上，總想讓寶寶多吃點飯，多長點個子。
五一小長假，堂姐從廈門旅遊回來買了一款“古厝魚鬆”送我，我就琢磨著變著法子做些寶寶食譜，第一次做都不太理想，反覆試驗了好幾次才做成圖中的樣子，嘻嘻，雖然過程有點波折，但看到寶寶喜歡吃我做的魚鬆美食，就特別欣慰。
以下是我做得比較成功的幾種魚鬆做法，步驟分享給大家：
【寶寶食譜之——橙香魚鬆雞蛋羹】
一．食材明細：
牛奶一盒250ML
鮮橙汁30ML
細砂糖30克
魚鬆適量
雞蛋3個(130克左右)
二．製作步驟：
1、把牛奶、橙汁、魚鬆和細砂糖倒入碗裡，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液裡，攪拌均勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內，為了保證細膩的口感，過篩好後放一邊靜置半小時左右（我用的是烤碗，蒸的時候可以蓋上蓋子，就省了保鮮膜了）。
4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘開啟蓋子，即可享用了。
【寶寶食譜之——糯米包油條】
一、食材明細：
糯米90克
油條一根
芝麻10克
黃豆10克
魚鬆10克
榨菜適量
二．製作步驟：
1、糯米洗淨，浸泡一晚
2、芝麻平鍋小火炒香，直至在鍋中跳躍，關火繼續小炒一刻
3、黃豆炒香後，用電磨（最好是老石磨）磨成粉狀
4、蒸籠鋪紗布，倒入糯米，蒸15分鐘
5、準備一塊溼潤的紗布，舀一勺蒸熟的糯米飯，用勺背溼水攤開，撒一層黃豆粉和魚鬆，以及榨菜，放上油條（最好是剛出鍋的熱油條），捲起，兩頭包入，旋緊
5、裹上一層熟芝麻或黃豆粉，乘熱食用
6、沒有紗布，用保鮮膜也可，口味可根據喜好，做成不同風味的。
如果喜愛甜味，可以用白糖代替榨菜。
【寶寶食譜之——魚鬆銅鑼燒】
一．食材明細：
雞蛋3個
麵粉125克
牛奶100ml
鹽少許
糖適量
沙拉醬
魚鬆
製作步驟：
1、雞蛋蛋黃和蛋清分開，蛋黃加白糖、鹽、牛奶攪拌均勻；
2、蛋黃裡篩入麵粉攪拌均勻；
3、蛋清用打蛋器打發，倒入蛋黃糊內，以切或上下拌的方式拌勻；
4、不粘平底鍋上火小火燒熱，不加油！舀一勺麵糊倒入平底鍋；
5、中火加熱幾秒，上面米黃色的這面會出現很多小泡泡，保持中小火，翻面，可以看到翻過來的一面呈淺咖啡色，之後再加熱數秒，盛出涼下備用；
6、煎好的蛋黃軟餅抹上沙拉醬、放一小勺魚鬆，取另一張小餅覆蓋，就可享用了。
小貼士：
*麵粉和牛奶都是大約的量，根據個人喜好，控制麵糊的稀稠程度，薄些的餅麵糊稀些，厚些的麵糊稠
一點就行了；
*一定火不要大，中小火最好，防止麵餅上色過深，影響口感；
*煎好的蛋黃軟餅涼時，需留出足夠空隙，否則熱氣會產生水氣在餅上，使蛋黃軟餅溼溼的，不好吃。