紅酒香蒜醬烤魚?

紅酒香蒜醬待涼後冷藏儲存，約可儲存7天。

食材

主料 魚 適量

方法/步驟

中火燒熱炒鍋，放入黃油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香氣，倒入紅酒攪勻略煮2分鐘，即成紅酒香蒜醬。

將鮮三文魚洗淨，瀝乾水分，調入鹽和白胡椒粉醃製15分鐘。

取一張鋁箔紙攤開，將醃好三文魚放在鋁箔紙上包起口，移至烤盤上。待飛利浦電烤箱預熱至190度後，將烤盤移入烤箱中，烤制10分鐘。

將烤好的三文魚取出成盤，魚身淋上紅酒香蒜醬即可。