在菜場買了菜回家，總感覺不太乾淨，擔心有農藥殘留。今天我就告訴大家幾個小常識。
工具/原料
水
刀
方法/步驟
泡。菠菜 白菜等 可以用清水侵泡除毒。也可以在水中加少量洗滌靈，侵泡半小時，在用清水洗
燙。青椒，芹菜，豆角西紅柿。在下鍋前可以先燙5——10分鐘。
削。對徑類蔬菜如蘿蔔 土豆雞瓜果。可削皮後在清洗。外表不平 多毛的 一定要去皮
洗。對花類蔬菜可放水中漂洗，一邊排水一邊沖洗，然後在鹽水中侵泡
選。節日前後，應避免搶購蔬果，因為農民為趕時令，一般加重農藥噴灑。儘量選當下時令盛產的蔬菜，選信譽良好的蔬果加工品，或冷凍
看。聞一聞。仔細觀察可發現有些菜有明顯的表面藥斑。有的甚至有化學氣味
