炎炎夏日持續高溫，大人孩子都想貪涼吃冰降降溫，但是外面的雪糕冰淇淋新增劑都太多，所以就準備自己動手做點冷飲吃。思來想去綠豆是首選，清熱解暑還敗火去毒，今天就那綠豆做個綠豆牛奶沙冰，喜歡冷飲的你不妨一起來試試做。
方法/步驟
煮綠豆沙。
綠豆洗乾淨，在清水中浸泡一夜，這樣煮的時候容易爛。浸泡好的綠豆，跟平常熬綠豆水一樣，加水煮制，但是最好煮的久一點，我用電飯煲煮了一小時。煮好以後的綠豆連帶少量綠豆水，盛在容器裡面拿勺子摁碎綠豆挑去豆皮備用。
綠豆沙煮牛奶。
綠豆沙放在容器里加熱，放入冰糖融化，再倒入純牛奶，小火煮開牛奶即可關火。放在一旁晾涼以後倒在容器裡。
冷藏。
把盛有牛奶的容器放在冰箱冷凍室，3-4小時以後，拿出來牛奶綠豆是冰碴狀的，即可拿勺子挖著大快朵頤了。
注意事項
冷藏的時間長短決定綠豆冰是沙冰還是冰棒，如果是願意吃冰棒就冷藏6-8小時。