產婦月子餐健康搭配食譜之雞蛋阿膠粥?

分娩剛結束,產婦的腸胃需要休息,因此不能大補特補.同時第1周是惡露的排出時期.產前的水腫以及身體多餘的水分,也會在此時排出。因此,第1周暫時不要大補,以免惡露排不乾淨.如果此時大補.就會妨礙惡露的排出,進而阻礙子宮的恢復。此時進補的重點為促進惡露儘快排淨、加強腎臟排洩功能。當然如果產婦只吃利於排惡露的食物,可能會引起食慾不振從而影響其他營養元素的吸收,所以應合理搭配飲食。

工具/原料

雞蛋3個

阿膠30克

米酒100克

精鹽少許

方法/步驟

雞蛋磕開,打散.攪勻。

阿膠打碎放在鍋裡浸泡.加入米酒和少許清水,用小火燉煮

煮至膠化後.加入蛋液.加入少許調味.稍煮片刻後即可盛出。雞蛋營養豐富.一直是月子裡的最佳補益品之一。阿膠具有補血、止血的功效,對子宮出血有輔助治療的作用。

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