怎樣做日式炒烏冬？?

說起來很搞笑，那天炒好烏冬之後，精心佈置了一下攝影背景~想要營造那種午後西餐廳慵懶的時光：一杯香飄飄的奶茶+一本有時尚度的雜誌+一盤香噴噴的炒烏冬 =一個偽裝的小資分子~~~多美的畫面~

食材

烏冬２小包

洋蔥 半隻

胡 蘿蔔 半隻

蝦 丸３只

章 魚丸 ２只

蟹柳 ４條

西蘭花 １小朵

調味料：生抽、老抽、蠔油、鹽、油、黑 胡椒粉

步驟/方法

接適量的清水，燒開，放入烏冬，焯一下水（約３０秒），撈出控幹水分

洋蔥洗乾淨切絲、胡蘿蔔洗乾淨切絲、西蘭花洗乾淨切小朵（用焯烏冬的開水接著焯一下）

蝦丸切片、章魚丸切片、蟹柳對半切開

下油熱鍋，倒入洋蔥大火炒香，倒入紅蘿蔔、蝦丸、章魚丸、蟹柳炒香，撈起備用

繼續下點油、中火下烏冬炒幹水分～倒入洋蔥、紅蘿蔔、西蘭花、蝦丸、章魚丸、蟹柳翻炒幾下，加入老抽、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻，撒點香蔥，還有一點黑胡椒粉即可。