淳樸食品經典爆款 萌萌小點心。
食材
主料 水果10g
輔料 糖分5g
方法/步驟
1. 紅薯蒸熟，去皮、搗紅薯泥
2. 步驟1和適量糯米粉混合，揉成糯米麵團
3. 糯米麵團分均勻面劑，搓成小圓團
4. 紅薯糯米圓團快速蘸水，然後在白芝麻中裹勻
5. 鍋內油燒熱，依次下麻團，炸至浮起即可撈出，吸去多餘油分
6. 麻團入鍋不需要翻動，炸至自然浮起就可以咯
1. 豆子洗淨，按比例倒進豆漿機
2. 打豆漿
3. 打好的豆漿過濾出豆渣
4. 雜豆渣和玉米麵、蛋液、青菜末揉捏均勻，加入適量鹽、黑胡椒
5. 整成雜豆餅
6. 鍋內熱油，入豆餅煎
7. 煎至一面金黃，翻面煎熟
8. 臨出鍋，撒一些香菜末提香 （不喜歡香菜的，可以不放哈）
1. 把花生米在電餅鐺提前烤熟、
2. 用擀麵杖稍擀去皮，烤好的花生米很容易就被壓成兩半了
3. 把白糖和水按1：3的比例在鍋里加水，我加了差不多六百克水
4. 水開後加入兩百克白糖
5. 慢慢地攪拌，到糖水變成淺黃色
6. 備好棉花糖
7. 把棉花糖放糖水裡熬化
8. 關火，把花生米放入鍋內拌勻
9. 趁熱把花生糖倒在提前備好的塗了油的保鮮膜上，用鏟子壓平
10. 涼涼後即可用刀切塊。吃起來脆脆地，好吃哦
1. 先準備好麵粉、紫薯粉、奶粉、黃油、糖；雞蛋分開蛋清和蛋白，分別打散備用~
2. 先把紫薯粉、蛋白液之外的所有材料分成兩份，一份直接揉搓成團
3. 另一份加入紫薯粉~也揉搓成團
4. 麵糰揉好後，醒大約30分鐘
5. 兩個麵糰分別擀成厚度1釐米左右的麵餅，在刷上蛋白液
6. 然後把它們粘起來，放入冰箱急凍一個小時
7. 急凍後的麵餅拿出，切成大小均等的條錯開花色，刷上蛋白液
8. 粘成四方形，形狀不規則的地方可以稍加修飾
9. 整理好的麵條裹上保鮮膜，入冰箱
10. 把所有面條切塊，厚度大約是1釐米左右，當然你喜歡也可以切得薄薄的，口感更加脆，但是烤制的時間要相對縮短急凍一小時後拿出
11. 切好的餅胚放入刷過油的考牌中，再逐個在表面刷上少許黃油
12. 放入烤箱，上下火，180度，15分鐘左右就大功告成，注意不同牌子和容量的烤箱熱度稍有差別，所以時間和火力的還是要靠自己的把握
注意事項
注意烘烤時間不得超過10分鐘。