廣東名菜-冰糖血燕雪梨盅的詳細做法?

如何才幹夠算是寵愛自個,值得我們這些後青年前中年婦女們思考,必須明白的是,身體狀態紅日西去是個必定的殘酷現實,

能夠優雅地老去就成了成熟女性的終極目標。所以腦海中突然浮出一個“補”字,仗著自個年少氣盛,以為愛情是一劑補藥,

而在此刻,到了物幹物燥的這一季,成熟女性寵愛自個就要講究一點格調,也是到了用燕窩補補的時候啦。有時想想,所謂的

進補,要補的不僅是身子,更是一個成熟女性寵愛自個的心態。

製作流程

1.用量秤稱好燕窩的份量,將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的脹大程度。待燕窩輕軟脹大

後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後,用純淨水過濾清潔一至二遍。清潔潔淨後,將燕窩按紋理當心撕成細條,

燕頭處儘量用指頭碾細

2.雪梨洗淨,在靠近蒂部切2CM處橫切一刀,用挖球器挖潔淨內瓤,做成雪梨盅

3.用小刀在雪梨盅邊緣,距離地切出小的倒三角形,就可以得到美麗的邊緣了。切出來的雪梨小丁不要丟掉哦,放到湯中還能

起到糖的作用

4.將處理好的燕窩倒入燉盅內,參加純淨水浸過燕窩,放入一顆冰糖調味

5.把剛才切出的雪梨蒂部蓋到雪梨盅上,這樣是為了防止在蒸燕窩的過程中,蒸鍋內的蒸湯會滴到燕窩中,影響滋味。蒸鍋水

燒開,把加蓋的燕窩雪梨盅放到,蒸鍋中。隔水以文火燉1—2個小時

6.直到燕窩表面呈現少數泡沫,粘稠感十足為蒸好的標準,吃的時候,連雪梨都一起吃掉

膳食食療血燕主要的營養價值是:滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、調節內臟經脈紊亂、減輕壓力、彌補體力等等。這些都有個大的條件

,就是要長時間服用,我們來看看血燕窩的特殊功效。含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦

物質,很容易被人體所吸收,確是一種非常珍貴的天然補品,有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒不

燥的特性,實為男女老幼,四季皆宜之精品。而梨中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的安康元素。其性味甘酸而平

、無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

注意事項燕窩分成血燕與白燕,以血燕為上品,但價格也相對貴些,家庭消費的話可選購燕條,燕條是在採摘或運輸途中不當心弄碎的

燕窩,儘管沒有成品燕盞那麼好看,但營養價值是相同的,價格也比成品燕盞要便宜一些。成人每次食用燕窩的份量最好是3

-5克,不要貪多,通常一週吃兩次為宜,多食其實是無益。食用燕窩的時候,儘量清簡,堅持原味,不要過於花哨。質量好的

燕窩泡發的比例會為1:8,即1克幹燕窩可以泡出8克左右燕窩。泡發好擇淨的燕窩若是當時不用,可存放於冰箱冷藏室內,每

天換清水一、兩次。燕窩具有安神補腦作用,最好於臨睡前食用;至於強大的養顏功用,以長時間食用才幹閃現,不可過分信任

商家鼓吹。

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