粢飯糰的做法?

粢飯糰是海派早餐的代表，一大早在弄堂口買上一個熱氣騰騰的粢飯糰，邊走邊吃，是每個上海小囡都有的共同體驗。

食材

主料 糯米1杯大米1杯油條4根

輔料 榨菜適量肉鬆適量

方法/步驟

準備食材。

大米、糯米分別淘洗乾淨，浸泡過夜後瀝乾放入大碗，蒸鍋上汽後放入大碗蒸40分鐘，製成米飯。

烤箱預熱至180℃，放入油條烤5分鐘至油條酥脆。榨菜切碎備用。

米飯在一張保鮮膜上鋪平，放上一根油條，然後放入適量榨菜和肉鬆。

利用保鮮膜把米飯捲起來壓緊製成長條形飯糰即可。