手撕餅是很好吃的一道麵食，只要吃上了就停不住自己的嘴了。外面賣的手撕餅油很多，吃起來是很香但是現在都提倡少油健康，那在家裡也可以自己做哦，少油又健康
食材
麵粉 100克
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
方法/步驟
熱水燙麵，揉成麵糰，放一旁醒10分左右
蔥切碎備用
將醒好的面擀成大薄餅
撒適量的鹽 刷一層油，鋪滿蔥花
如圖，用刀切開，中間不切斷
一層一層的摺疊好
折成一個方塊，四周捏合起來
再擀薄一點
倒入適量的油
油熱後把餅放過鍋裡，小火烙
待一面烙好後再烙另一面
可用手或鏟子把餅攤散開，餅熟了就可出鍋了
