健康減肥食譜是經過科學分析，編輯彙總起來的書或手冊，內容繁多，我先列舉幾項，樓主作為參考：
步驟/方法
雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。 製作方法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；(3)油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
香菇釀豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
製作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空；(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒麵、味精適量。
製作方法：(1)將鯽魚去內臟、鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末；(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及水，稍燜片刻；(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
製作方法：(1)先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
注意事項
健康減肥的方法是按照食譜上面所說的內容均衡飲食，其實這些瘦身食譜是最常見的幾種，在日常生活中我也經常在吃，但只是起到均衡營養的作用，想要減肥還需要運動，如果說飲食方面不能控制的肥胖患者想要瘦身，使用減肥瘦身產品是必須的，目前比較好的減肥瘦身產品是含膳食纖維型的減肥產品，會減淡肥胖患者的食慾，當然含有膳食纖維的減肥產品會補充人體所需的營養成分，不會損壞人體的正常機能，在膳食纖維減肥方面效果做得比較好的減肥產品是香格兒。是英國進口的產品，目前已經在很多加家引起一陣風潮。