肥胖兒減肥飲食治療要求?

小兒體重超過正常體重10%時,被認為是過重;如果超過正常體重的20%,就算是肥胖兒了。小兒肥胖的原因很多,大多數是由於不適當的餵養造成的。對於單純因餵養過量而造成的肥胖兒,不需要藥物治療,僅需注意限制進食產生熱能多的食物,增加運動量以消耗熱能,即能達到矯治的效果。

工具/原料

1歲以內的嬰兒主食是奶類,如用母奶餵養為最好,因為母奶的成分適合嬰兒的正常生長髮育,可預防嬰兒肥胖。如用牛奶代替母乳時,為補充牛奶中含糖量的不足,可加入5%的白糖,但不可過量,在嬰兒的飲水中更不可大量加糖,因為糖過多產生的熱能也隨之增多。還有,每個嬰兒的食量是有差異的,因此在哺餵嬰兒時,如觀察到他已有滿足的表情,則不必勉強其完全吮空瓶中的奶液,免得過食而發胖。另外,有些父母不按嬰兒的月齡隨便新增輔食,過早或過多地餵食澱粉類食物,使嬰兒的胃容量加大,攝入熱能過多,也容易造成嬰兒肥胖。

1歲以後仍繼續肥胖的幼兒,更應注意安排飲食,總的原則可採用低熱量、低脂肪、低糖、高蛋白、高維生素的食物,即“三低二高”。具體要求如下:

方法/步驟

總熱量控制。5歲以下的兒童,每日總熱量供給2 520~3 360千焦爾;5~10歲為3 360~4 200千焦爾;10~14歲為4 200~5 040千焦爾。以4 200千焦爾熱量為例,共需要糧食200克、蔬菜400克、瘦肉100克、奶類250克、植物油1湯匙。

蛋白質。食用含蛋白質高的食物,如瘦肉、魚、蛋、豆製品、乳類等。蛋白質供應應占食物總量的30%以上。每日每公斤體重蛋白質供應量1~3歲為4克以上;4~6歲為3克以上;7~10歲為2.5克以上;11~14歲為2克以上。隨著年齡的增長,每公斤體重所需供應量相應減少。

糖類。澱粉類食物如米、面等,應適當控制;含糖多的甜食也應限制。因澱粉和含糖多的食物,多餘的糖類都會轉化成脂肪。

脂肪。應限制動物性脂肪如豬油、肥肉、牛油等;多采用植物油,如豆油、花生油、芝麻油、玉米油、菜油等。動物性脂肪佔脂肪總攝取量的比重應控制在1/3以下。動物性脂肪多屬飽和性脂肪酸,植物油脂肪多屬不飽和脂肪酸,兩者各有其效用,完全吃素油對身體發育也不利。因此,動物性脂肪不能完全不吃,但不能多吃。

多吃富含維生素和纖維素的食物。纖維素供給熱量少,可提高飽腹感;而維生素為人體發育所必需,特別是維生素C有降低脂蛋白、增強蛋白酶的活性,從而可使血脂降低。新鮮蔬菜和水果富含維生素C,可多采用。

相關問題答案