自己一次成功的，很好吃，爭取把老婆喂的胖胖的。
食材食譜熱量：1346.5(大卡)
主料 鯉魚一條大蔥一顆薑片適量香菜適量豆瓣醬兩湯匙
輔料 花生油適量醬油適量醋一湯匙鹽5克味達美適量
方法/步驟
小碗內倒入兩湯匙生抽，一湯匙醋、少量香油、加適量豆瓣醬、味達美、鹽攪拌成調料。
將鯉魚魚身兩側打花刀，裡面塞些蔥姜等，可以去腥，放入鍋中，加水，大火燒開。
撇去浮末，加料酒，小火微燉，千滾豆腐萬滾魚，火一定要小
撈出魚擺在盤中
魚身上放薑片和蔥白段、大量蒜末，然後澆上調料，炒鍋注油燒至五成熱，將鍋裡的油均勻澆在盤內的魚身上，撒上香菜段即成。
注意事項
蒸魚的魚湯可以滾開，打進幾個雞蛋即成美味的雞蛋鯉魚湯。