這酒釀是媽媽過年時做的，因為過年時天太熱了，不太適合喝這樣滋補的糖水，所以貓就一直把它放在冰箱裡沒開吃，正好這幾天轉冷了，終於可以嚐嚐鮮了，今年還是頭一回吃呢，一定要好好地補一下哈，取出夏天時就準備好的新鮮蓮子，再放入些枸杞子，紅棗，紅糖這樣溫性的食材，一鍋熱乎乎，香噴噴的酒釀糖水就出爐了，喝一碗好滿足，好溫暖哦。
食材食譜熱量：472.5(大卡)
主料 新鮮蓮子200克酒釀適量
輔料 紅棗適量紅糖適量枸杞子適量雞蛋2個
方法/步驟
準備食材，蓮子，紅棗，枸杞子用溫水浸泡10分鐘。
湯鍋內坐水，把蓮子放入。
再放入紅棗一起煮制。
用個勺把上面的浮沫撇掉一些。
當蓮子與紅棗煮出味來了，就放入適量的紅糖。
再把枸杞子也放入。
最後打入蛋花。
可以開吃嘍~
注意事項
紅糖的甜度不如冰糖，如果不喜歡也可以選用其他糖品代替哦。