在家炒好吃的西紅柿炒雞蛋做法?

在家炒好吃的西紅柿炒雞蛋做法，不僅是因為它的烹調方法簡單、還是因為它的色香味俱佳，更是因為西紅柿炒雞蛋營養互補，在豐富營養的同時，還有健腦抗衰老的作用，總之，這道菜成了我家飯桌上常有的菜，今天就把這道菜的烹調方法和大家分享一下。

食材食譜熱量：163(大卡)

主料 西紅柿 2個 雞蛋 2個

方法/步驟

首先準備好食材，西紅柿兩個備用，雞蛋兩個備用，大蔥一段備用

把西紅柿用清水洗淨，然後用菜刀切成片

把大蔥切成菱形小段

把一勺澱粉放碗裡，兌水調成汁兒，倒入香油、雞精

把雞蛋打碗裡，用筷子攪拌均勻

炒鍋裡放油，油溫熱時，轉動炒鍋，使油最大面積的接觸炒鍋，然後把攪拌好的雞蛋倒入炒鍋，再次轉動炒鍋，使雞蛋最大面積的接觸炒鍋，然後再翻過來

等兩面都煎好了，直接在炒鍋裡用剷刀切碎，出鍋備用

炒鍋裡再次放油，油熱了先放蔥花，翻炒幾下，等蔥花爆出蔥香，再把切好的西紅柿放入炒鍋，繼續翻炒

然後放點醬油，翻炒兩下，再放點精鹽，繼續翻炒

大約八分熟，把煎好的雞蛋放入炒鍋，繼續翻炒

一直翻炒到熟，然後把澱粉汁兒倒入鍋裡，快速翻炒幾下

關火，裝盤，一道色香味俱佳的西紅柿炒雞蛋就做好了

品嚐味道，欣賞好吃的西紅柿炒雞蛋，喝上一杯灑，真好吃。

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