苔苔菜作為有營養的綠色蔬菜，多吃對人身體是有極大的好處的。苔苔一炒就爛，入口軟卻十分好吃，一種家的感覺，所以是最適合炒的家常菜之一。下面就讓我們一起學習炒它吧！
食材食譜熱量：2156(大卡)
主料 苔苔菜一把肉一塊粉絲一把
輔料 醬油適量花生油適量鹽適量
方法/步驟
選擇油綠新鮮的苔苔菜，摘乾淨，洗淨，控水。
ps：一定要選擇有生命力的食材，好吃，而且對身體最是有好處。
選擇合適大小的肉，切成絲。
ps：用不了的裝進袋子裡冷凍，下次使用，防止浪費。
將洗好的苔苔菜控水，切成段。
當然如果買的菜本身就很短，可以直接倒入鍋中，不用切了；喜歡吃碎的也可以切得碎些，但是炒的時候要掌握火候，以防炒的過了。
鍋中倒入花生油，熱鍋，將肉倒入，翻炒幾下，加入醬油，少量的水，煮熟，直到湯汁全部收進肉裡。
倒入切好的菜，翻炒，大約1分鐘鐘左右。
ps：時間自己掌握好，別讓菜炒過了，因為之後還要加粉條。
將一把粉條洗淨，直接放入鍋中，翻炒，大約二三分鐘，直到粉絲變軟，染色。
ps：粉絲不好熟，最好時間長點。
加入適量的鹽，翻炒幾下，注意一定不要把菜炒爛了，那樣就不好吃了！
這樣就可以出鍋了，苔菜炒肉就好了！
