這道家常做法的醬燉雞翅根，醬香濃郁，即使涼吃都非常香。
食材食譜熱量：130.8(大卡)
主料 雞翅根800克
輔料 花生油3湯匙精鹽1/2茶匙白砂糖1茶匙桂皮1塊八角3個姜4片大蔥3段甜麵醬3湯匙料酒2湯匙醬油2湯匙
方法/步驟
雞翅根用清水浸泡1小時，然後沖洗乾淨，瀝水，
準備燉料：大蔥段、薑片、八角和桂皮，
鍋中倒油，中小火加熱，加入白砂糖，炒至糖融化，變色，
倒入雞翅，均勻裹上糖色，
加入醬油，翻炒上色，
加入燉料，
加入熱水，沒過雞翅根，
加入料酒，
加入甜麵醬，
大火煮開，轉中火，燉30分鐘，
加入鹽，
燉至湯汁收濃後關火。
注意事項
如果喜歡吃辣，燉時也可放一些幹辣椒，或者豆豉。如果口味偏淡，最後也可以不放鹽。