夏天到了，大家都愛喝湯，吃飯的時候飯桌上就少不了要來碗清爽可口的湯了。下面就來教大家做清甜爽口的淡菜湯。
食材
主料 淡菜適量
輔料 蔥少許鹽巴少許味精少許油少許
方法/步驟
首先，將淡菜用清水洗淨備用
將油鍋燒熱，先將蔥頭放入油鍋中炸出香味
然後，倒入適量清水，再將淡菜倒入鍋中，
淡菜入鍋後，用鍋瓢將淡菜攪一下，水最好要滿過淡菜。然後蓋上鍋蓋
待鍋翻滾冒氣後，開啟鍋蓋，攪一下，加入鹽巴，味精，淡菜殼開了就可以出鍋了
注意事項
油鍋燒熱後，先將蔥頭放入鍋裡炸一下，這樣味道更香
水要滿過淡菜，這樣淡菜才熟的均勻