特色美食如何鑑別呢？我們在日常生活中會遇到很多的美食，如何去鑑別這些美食是不是特色美食呢？
工具/原料
知識
興趣
方法/步驟
歷史。一般來說，知名的美食都會有一個歷史由來，美食不是憑空產生的，它的由來一定是源處於某一個時期的生活，或者一個典故，又經過後人的不斷的改進，從而才有了今天的一種傳承，尋找一下歷史由來，就會發現特色美食的亮點所在。
發源地。美食與地域有著極為密切的聯結，看看這個美食是來自於哪裡的，有著怎樣的一個人群基礎，是哪些生活習慣促成了這種美食的普及。
美食文化。美食的背後都或多或少的存在於一種叫做文化的東西，美食與文化是一個密切聯結的事物，品嚐一下美食再領略一下它們的文化，你就會有著更多的發現。
流行度。美食有沒有特色，這與它的流行度也是有關聯的，一個有著極佳流行度的美食一定很有特色，關注一下流行度也能進行辨別。
菜系。美食不會獨自存在，它會屬於一個菜系裡面，你不能單獨的去研究一個美食，要從整個的菜系來觀察美食所在的位置，從而更深入的瞭解。
門店。特色美食一定具有一定的商業價值，這種美食的門店多不多，這也是特色美食的一個重要的特徵！
注意事項
多角度思考
全面去觀察