簡陽羊肉湯在北方是很受歡迎的一個湯，它是四川特別好喝的一個湯，南方的親們，不要嘴饞，現在就教你怎麼做正宗簡陽羊肉湯；
食材食譜熱量：139.2(大卡)
主料 羊腿2斤
輔料 姜1個蔥一根胡椒6個鹽少許味精少許
方法/步驟
準備一個鍋，鍋裡倒上水，讓水燒開，把羊肉放進鍋裡煮，再放點胡椒和少許鹽，把姜切成大塊放進鍋裡一起煮；
差不多1個小時後，把羊肉煮到有一層白白的東西飄在上面後，將羊腿撈出；
把撈出的羊腿將骨頭和肉分開，將羊肉切成片，如下圖；
再拿一個炒鍋，放上豬油，放點薑片，大火使其炒成金黃色；
將切好的羊肉倒入鍋中，繼續大火炒至5分鐘，放入蔥段，關火；
將炒好的羊肉倒入燉鍋中，倒入胡椒、味精和剛剛煮好的羊湯，燉至20分鐘；
關火，盛湯，是不是很有食慾呀！
注意事項
放入豬油時注意不要被濺到身上；