現在生活條件越來越好，大家比較講究美味健康。下面小眾就來講講美味而不油膩的滑肉的做法吧！部分過程做的時候沒方便拍照，想嘗試的，可以按步驟試試喲
食材食譜熱量：406.8(大卡)
主料 肉500g蘿蔔500g紅薯粉500g
輔料 鹽5g雞蛋1個生薑5g花椒5g小蔥10g水2000g大蒜10g
方法/步驟
準備新鮮的肉和蘿蔔
將蘿蔔和肉洗淨（蘿蔔需要去皮，當然可以像小眾一樣買菜讓師傅去皮）
將蘿蔔和肉切成絲
將蘿蔔放在鍋裡煮熟
將煮熟的蘿蔔從過濾撈出來放在盆子裡冷卻
等蘿蔔冷確後，在裡面放適量鹽吧！用筷子拌勻淨
在切好的瘦肉絲裡面放鹽巴、大蒜，打一個雞蛋把雞蛋清放在裡面拌勻淨
將肉絲和雞蛋清混合在裡面加進適量紅薯粉，直到能捏成圓子
在鍋裡燒適量的水，水裡加上適量生薑和花椒，等水燒開，將調好的紅薯麵粉，捏成圓子放在鍋裡，待5-6分鐘煮熟即可
將煮熟的滑肉盛到碗裡，在裡面放上香蔥即可
