銀耳內含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、磷、鉄等物質，銀耳雪梨湯可謂是滋陰潤燥、美容養顏、食補價值高的日常湯品。
食材食譜熱量：520.5(大卡)
主料 銀耳150g梨1個水1500ml
輔料 冰糖50g
方法/步驟
準備好冰糖、銀耳、雪梨等食材
將銀耳提前用冷水泡發，並將銀耳去蒂，手撕成小朵
將雪梨去皮去核，切成小塊
將梨和銀耳放入鍋中，加入四倍左右的水，之後大火將湯煮開，再小火燉10分鐘
加入冰糖，再小火煮20分鐘即可，但喜歡銀耳口感軟糯的可以適當加長時間，喜歡雪梨口感清脆的朋友，可以將銀耳湯煮開後再加入雪梨。
注意事項
不可中途加水
冰糖最後再放