早段時間在媽媽家喝了一次粉葛湯，本來覺得有點小感冒的，喝過後，人都覺得輕鬆了好多。粉葛即葛根，用於感冒、發熱等症，有發汗、退熱的作用，不光這樣，它還對高血壓，冠心病有緩解幫助的作用，是家庭保健的一款好食材喲。一般我們喜歡用它煲湯，也有人喜歡用它代替香芋來做扣肉，味道也是超讚的，特別是那種個大粉多，入口無渣的粉葛，吃起來那叫一個美味呀~
食材食譜熱量：65.4(大卡)
主料 粉葛500克豬骨頭500克花膠100克
輔料 薏米15克芡實15克蜜棗2顆
方法/步驟
豬骨頭斬大塊，花膠提前用清水浸泡發透，粉葛去皮洗淨，再準備一些薏米，芡實，蜜棗。
小鍋坐水，把豬骨頭放入焯去血沫。
粉葛與花膠改刀切好備用。
砂鍋內放入適量的清水，把粉葛放入鍋內。
接著依次加入花膠，薏米，芡實，蜜棗。
最後把焯好水的豬骨頭放入鍋內。
蓋好蓋子，開大火煲開後，轉小火煲2小時。
食用前用適量鹽調味即可。
注意事項
1.骨頭焯過水後，煲出來的湯色清澈美味，沒有浮沫影響食慾。
2.粉葛只需去除表皮，其餘部位都可以食用，浪費的很少。
3.加入蜜棗，湯頭會有一股清甜的味道。