大多數人都知道雞蛋的營養價值高，含有豐富的優質蛋白，蛋清可以清熱解毒、潤肺利咽。今天就來為大家做一道家常的蒸雞蛋，有興趣的朋友可以在家裡做。
食材食譜熱量：717(大卡)
主料 土雞蛋4個青辣椒末少量蔥末少量
輔料 鹽適量雞精適量香油少量豬油少量香菜少量
方法/步驟
準備4個土雞蛋，洋雞蛋也可以，打入瓷盆裡。
兌入適量的涼開水，不是溫水，再加入適量的鹽和雞蛋一起攪拌。
攪拌一會兒，再加入備好的青辣椒末、雞精，然後加少量的豬油和香油，這樣蒸出來的雞蛋更香，更有光澤。
最後把鍋中加些水，放入蒸鍋中，中途可以掀開鍋蓋看看，大約蒸15~20分鐘就可以了。
根據自己的喜好，出鍋後可以加些蔥末和香菜末，一道美味的蒸雞蛋就做好了。
