豆腐：養胃補脾，其營養價值和功效自不必說了，優質蛋白的組成比例與人體更為接近，必需氨基酸被人體利用的程度更高，在寶寶生長髮育過程中起著尤為重要的作用。優質蛋白從何而來？豆腐中有，鮮蝦中也有。豆腐和蝦都是優質蛋白質的好來源，極易被人體吸收。為了豐富食物的結構，就給寶寶做一款鮮蝦翡翠豆腐吧！
工具/原料
主料
豆腐：100g
鮮蝦：3個
輔料
油：適量
鹽：適量
水澱粉：少許
豌豆：1把
胡蘿蔔：1小塊
黑木耳：適量
方法/步驟
嫩豆腐洗淨切丁
各種材料切丁
蝦洗淨，少量水煮熟，菜裡只有三個
去皮
切段兒
煮蝦的湯稍過濾出一點，沉澱
一點底油，炒胡蘿蔔丁到變色加入黑木耳和豌豆
加入豆腐
把煮蝦的湯倒入少許
小火煮一會兒，到蝦入味，嘗一下鹹淡後，再加入適量鹽調味薄薄一層水澱粉勾芡，出鍋
成品
注意事項
小孩子吃，蝦不要太多
蝦有鹹味，要注意鹽分多少