萵苣營養豐富，清火除膩，也是餐桌上最為常見的一道蔬菜之一，今天本人，利用此道蔬菜給大家分享這道“萵苣枝爆炒豆腐”做法分享給大家！
食材食譜熱量：448.5(大卡)
主料 萵苣枝兩根
輔料 油豆腐半斤五花肉四兩青椒兩個鹽適量油適量醬油適量陳醋少許
方法/步驟
備好原材料：萵苣二根·油豆腐半斤·五花肉四兩·青椒兩個；
油豆腐，對半切開；
萵苣切成長條薄片，五花肉切成薄片，青椒斜切成塊；
鍋中放油燒沸，肉片下鍋炸出油脂；
萵苣枝下鍋，爆炒至熟；
加入油豆腐下鍋，炒至土腐表面發軟；
調入鹽，放入青椒，炒至菜收味；
淋入醬油·陳醋，翻炒至菜起色；
最後，炒至菜好時，關火擺盤；
其菜特點：萵苣軟嫩香甜，豆腐香軟酸辣美味；
注意事項
為了保持油豆腐，在爆炒的過程不易翻爛，最好在切豆腐時對半切開即可；
此道菜營養豐富，具有降火的作用；