土豆是非常營養健康的食品,蒸、煮和土豆比較好。下面就介紹兩種做法一種是家常做土豆餅，一種是炸土豆餅。
食材食譜熱量：2173(大卡)
主料 土豆300克麵粉200克雞蛋2個豬肉200克
輔料 鹽適量
第一種：家常土豆餅
土豆洗淨，煮開水，下土豆蒸熟。
趁熱壓成土豆泥塊。
準備好雞蛋，將雞蛋達成蛋液
將雞蛋液與麵粉加入土豆泥中，加入鹽與白糖調味，麵粉不要一次性加入
鍋中熱油，取一小塊麵糰放入鍋中。
壓扁，煎至一面金黃再翻另一面。
將另一面也煎至金黃，即可裝盤食用
第二種：炸土豆餅
先把土豆去皮放鍋裡蒸，蒸大約15分鐘左右。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆泥。
將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
將雞蛋打散備用。
大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。
在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝乾油分。
裝盤趁熱享用。
