剛做出來就被姐姐搶去帶回學校了,好傷心。這次的經驗比較倉促,請大家見諒!
食材食譜熱量:1050.6(大卡)
主料 低筋麵粉115g細砂糖50g黃油75g雞蛋1個牛奶25g
輔料 手一雙烤箱一個
方法/步驟
材料集合。好吧,我錯了,少了低筋麵粉……
用電動打蛋器一檔打發黃油(兩檔也可以)
打發黃油後分兩次加入牛奶,要等到牛奶和黃油充分混合後才加入第二次,這是為了避免油水分離。如果不想那麼麻煩,其實加相同質量的水就可以了,不過當然就沒有加牛奶那麼香。
分兩到三次加入細砂糖(最好是糖粉啦,細膩。)
充分混合
篩入低筋麵粉,為什麼要篩而不是直接加呢,是因為篩過的麵粉比較細膩,不容易有塊狀。
混合好麵糰,此時的麵糰還比較軟,所以塑成長條形之後用保鮮袋包著,放到冰箱急凍裡半個小時,半個小時候拿出來切片。切成7mm厚的片狀。
入烤箱170度18分鐘左右,餅乾邊泛黃即可取出放涼即可
香香噠~~