請客是日常生活中一種很重要的社交活動形式，請客一般是指請客的全部過程，如果請客按照固定的程式來的話，大致分為三個部分，整體還是以和諧，熱烈，友好，歡快的氣氛為主。
請客之前應認真的把邀請賓客的名單一一列出，想好別落下誰，一般宴請的目的都是洽談專案或者簽訂合同，或者迎客、送行等。所以還得把主賓、次主賓、陪客的位置給整理好。也不能把毫不相干的兩批客人合在一起湊成一桌。宴請的時間，一般可以遵從主人的安排，有特殊情況可以隨著情況變化，時間上以最適合多數賓客能來參加宴會的時間為主，尤其是以主賓最合適的時間。請客選擇的場所，可以最大限度的體現出主人對客人的敬意，應選擇交通，環境，衛生乾淨，服務好的場所。一般情況下，選單以客人為主，考慮客人的身份和宴請的目的來確定選單，要適當，有主有次，有葷有素，有熱有冷，照顧好客人的飲食習慣，一般正式的以套菜為主，非正式的可以賓主共同點菜。在入席前要根據桌次席位安排的禮儀要求安排妥當，較為正式的可擺設牌位和席位號，方便入座。
主人一般在開始之前都要站在門口迎接客人和每一位來賓打招呼，客人到齊主人回到客廳招待來賓，態度熱情誠懇友誼，如有互相不認識的，主人可一一介紹，依次引導客人入座。客人們都坐下後，要開席，不能因為個別的客人而影響整個宴會的進行，如果主賓或者主要的客人沒有按時到達，應儘快電話聯絡，根據情況採取安排。開始時主人應站起敬酒，並簡單的致辭。第一道菜上桌時服務人員會介紹菜名，主人應舉筷邀請客人夾菜，如果客人相互禮讓，主人可用公筷起身為客人夾菜。在宴會的過程中，主人，陪客要對客人進行獻酒，敬酒。並聊些有感興趣的話語，做到最好只談感情不談業務。
一般宴會以90分鐘為好，最多不要超過2個小時，所以主人可根據情況好好把握，還可以徵求多數客人的意見，適當處理。在主客臨別前，一般都要以不捨的心情表達話語，主人要真誠感謝所有來客的光臨。主人應親自送客人下樓或者出門。