鮮貝營養分析：
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
食材
材料：花菜一顆，青紅椒各少許。
調料：蔥 姜 ， 鮮貝 露，糖，鹽，鮮雞汁，水 澱粉 ，香油。
步驟/方法
花菜用手掰成小塊，青紅椒洗淨切塊。
鍋中燒開水放入花菜焯燙撈出過涼備用。
炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
倒入花菜翻炒均勻。
加入鮮貝露，糖，鮮雞汁。
再加入少許清水蓋上蓋子燜至水快乾。
再把青紅椒放入翻炒均勻，加入少許鹽。
勾入少許水澱粉翻炒均勻。
最後淋入香油炒勻關火。
